絶滅寸前？の屋台ラーメンは無化調の美味しい八王子ラーメン 高尾「しゅんやっちゃん」メディア出まくりの人気店

2023年7月10日

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「日テレNEWS」の動画によるとしゅんやっちゃんの創業者は高尾の「炭火焼肉ごしち」のオーナー。コロナ禍で焼肉店の売上が減り大ピンチに。

それもあって以前からやりたいと思っていた屋台ラーメンの開業を実行に移します。屋台は大工である創業者のお父さんの手作り。

場所はこちらもオーナーである「惣菜ベーカリー＆カフェいなこっぺ」の敷地内の駐車スペースを利用。

仕込みは焼き肉店で行い諸経費が安く済む分贅沢に素材を使用しているとか。ラーメンは閉店していましたった八王子ラーメンの名店「香味屋」から教えてもらったそうです。

気になる店名はそのオーナー落合俊哉さんの名前から取ったものとか。

なお、屋台ラーメンしゅんやっちゃんは2023.07.10現在食べログ3.37、ラーメンDB80.259ポイント、Google Map3.9です。

屋台ラーメン しゅんやっちゃんの行き方と営業時間

〒193-0845 東京都八王子市初沢町１２７７−８

京王高尾駅南口 徒歩3分くらい。JR高尾駅利用でも京王高尾駅を経由した方が行きやすいです。

しゅんやっちゃんから京王高尾線が上に走っているのが見えます。

通りを右に曲がるとすぐに屋台が見えてきます。

高尾 しゅんやっちゃん 屋台の様子

めちゃ良い雰囲気を出しています。

奥に見える店舗が「惣菜ベーカリー＆カフェいなこっぺ」です。

土曜日の19時くらいに到着した時は空いていたのですが、帰り際は行列ができていました。やはりかなりの人気店のようです。

実はしゅんやっちゃんに行くのは二回目ですが、一回目は雨予報だったため営業していませんでした。汗。お気をつけください。

屋台ラーメン しゅんやっちゃんのメニューと店内の雰囲気

メニューはラーメンが750円、チャーシューメンが950円。

高尾 しゅんやっちゃんのメニュー

チャーシューが評判のようなのでチャーシューメンを注文しました。

無添加、無化調を明記しています。これはすごいな。

卓上調味料は胡椒とお酢。

遠目に作業している様子が見えます。

「田村のめん」と書かれた麺箱がありました。これは田村商店のものだそう。

屋外ということで開放感が半端ない。席の上にある大きなパラソルも良い感じです。

屋台ラーメン しゅんやっちゃんで頂いたチャーシューメン

おおっ。

チャーシューをはじめ、堂々たるビジュアル。とても屋台ラーメンに見えません。

チャーシューメン@屋台ラーメン しゅんやっちゃん 高尾

トッピングは海苔、メンマ、小松菜、中央の白いのは八王子ラーメン定番のタマネギ。チャーシューは良い色合いのものが4枚も入っています。

スープは誰もが「優しい」味と言いそうなもの。醤油のキレは控えめ。動物系も節系もしっかりで物足りない感じはありません。ただ、深い旨味はそれほど感じないかな。

綺麗に整えられたストレートの細麺。ほんのり固め。スープとのからみはスープが優しいのでそこまでではありませんが、美味しい麺です。

小松菜はシャキシャキ。味付きのメンマはコリコリで丁寧な調理がうかがえます。

そしてチャーシュー。

どこの部位かな？ほとんど脂身を感じません。ただ噛んでほどよく肉肉しさを感じる美味しいもの。味付けも控えめながら絶妙に良い感じ。これは美味しいな。

美味しく完食。この日はそこまで暑くなかったのですが、やはり途中から汗をかいてきます。もう一回寒い時期に訪問んしたいなと思いました。

屋台ラーメン しゅんやっちゃん （ラーメン / 高尾駅、狭間駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7