「TRYラーメン大賞 2023-24」新人大賞まとめ 船越 五感 ふじさき つむぎ 梶原 柳
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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今年も2023年10月20日にラーメン業界の最高権威を自称する「TRYラーメン大賞」が発表され、同時に本も発売されました。
審査員の名前を聞いていてもよくわからないし、審査の方法も不透明で、一部の人気ラーメン店主の間では評判が良くない？こともあり、今まで本を買ったことはありませんでした。
ただ今年はラーメンの新店舗がとにかく豊作の年。ラーメンメインとはいえ、雑食なためラーメンにそこまで集中できていないグルメブロガーの自分でもこれはすごいという店が多数ありました。
特に今年は「新店ラッシュに伴いページを増量」したとか。ということで発売日に生まれて初めてTRYを購入しました。
今回の内容
TRY 新店大賞 総合部門の結果
1位 「桜上水 船越」
2位 「Japanese Ramen 五感」池袋
3位 「麺 ふじさき」亀戸
4位 「麺庭 つむぎ」南林間
5位 「らーめん梶原」千歳烏山
6位 「中華蕎麦 柳」 北小金
自分が訪問したのは柳を除く全店。
船越と五感はインパクトありすぎて周囲に勧めまくったので個人的には納得の1位と2位ですね。
TRY 新店大賞 総合部門 店舗毎の感想、過去記事リンク
1位 「桜上水 船越」
見事大賞に輝いたのは船越。1月にオープンですが、SNSでは当初から大評判で自分は2月に訪問しましたが、すでに大行列でした。
桜上水 船越 行列の様子
見た目が個性全快。
ワンタンメン(塩)＠船越 桜上水
なみなみと注がれたスープがこぼれそう。
豚鶏に牛脂まで加えたスープがすごくコクがあって濃厚。あまり似たようなスープが浮かびませんでしたが、わかりやすくすごく美味しかった。
チャーシューも見た目は洗練されていないのですが、口に含むと美味しくてびっくり。
やや荒削りな感じでもっと美味しくなりそうと思っていたので大賞は少し以外ですが、今後も目が話せません。ただ元々ハードル高めなのに更にハードルが上がりましたね。
2位「Japanese Ramen 五感」池袋
隙なく猛烈に美味しく、新店云々ではなく近年食べたラーメンの中でも強く印象に残る五感。
池袋に大行列を作っていますが、この日は2回目。前回は早い時間で売り切れで撃沈。
2023.10現在は記帳制で10時記帳開始。これもかなり熾烈な競争だとか。
特上塩らぁめん@Japanese Ramen 五感 池袋
見た目の美しい看板メニューの塩ラーメンはスープがビビる美味しさ。
旨味のインパクトすごすぎ。貝の旨味が効果的に効いています。バランスが神で深い旨味があるのにしつこくなく。複雑系なのに旨味の輪郭がはっきりしていて最高です。
新人大賞の大本命は五感だと思っていたので2位は意外でした。
3位 「麺 ふじさき」亀戸
2022年9月オープンで、開店当初から話題になっていた麺 ふじさき。
亀戸 麺 ふじさきの外観
「飯田商店インスパイア」と言われていますが、そもそも有名ラーメン店は飯田商店インスパイアだらけな気も。
ワンタン醤油らぁめん＠麺 ふじさき
スープもすごく美味しいですが、個人的には麺が素晴らしかった。一番差がつきにくいのが麺だと思っていますが、喉越しが良く少しもっちりな麺が最高に自分好みでした。
4位 「麺庭 つむぎ」南林間
店主さんは八王子の「らーめん楓」出身。「らーめん楓」出身と言えば大好きな高円寺「山と樹」の店主さんもこちら出身。スープも麺も「山と樹」と似ている感じで抜群に美味しかったですね。
南林間 麺庭つむぎの行列の様子
南林間というアクセスの悪い場所ながら平日の昼はこの通りの行列。
特製軍鶏そば 醤油＠麺庭 つむぎ 南林間
軍鶏スープもチャーシューも完璧な出来。
中太の自家製縮れ麺が抜群な美味しさでしたね。
5位 「らーめん梶原」千歳烏山
店主さんは地元国分寺の名店「ムタヒロ」出身。
らーめん梶原の外観
こちらは自家製麺で麺もスープも抜群ですが、特製の豪華な具材にびっくり。
特製醤油らーめん＠らーめん梶原 千歳烏山
別皿がなくても特製といって良いレベル。そして具がいちいち手が込んでいます。満足度最高でした。
6位「中華蕎麦 柳」 北小金
今回入賞した店の中で唯一名前も知らなかったのがこちら。店主さんは「陽はまたのぼる」出身だとか。
おはようございます
昼の部 11:30〜14:30
夜の部 18:00〜20:30やることたくさんやすみあけ
です！！！笑本日もよろしくお願いします🙇♂️ pic.twitter.com/QcHRYFV5po
— 中華蕎麦柳 (@___gnk___s) October 20, 2023
醤油は結構パンチ力のありそう。
ところで北小金ってどこと思ったら近所の小金井市ではなく松戸なんですね。いつか遠征しないとな。
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独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
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