「ラーメンWalker東京2019」を読んだ感想。行きたくなった店
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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「ラーメンWalker東京2019」を読んだ感想
グルメ本を買っても行く店はほんの一部
グルメブログを書いているのに、グルメ本は基本的に買いません。自慢ではありませんが今回ラーメンWalkerを購入しましたが、グルメ本を買ったのは20年ぶりくらいでしょうか？
グルメ本を買わない理由の1つとして東京が広すぎる事があります。自分は仕事の関係でそこそこ色々な駅を降りますが、それでも東京23区のほんの一部。
よほど行きたい店ならともかく、遠征までして行きたい店は稀です。
本を買っても大部分の情報は無駄になると考えているので、日頃は食べログやTwitterが主な情報源。
しかしTwitterで自分の行かない地域の盛り上がっているラーメン店を見てもどういう店か知らない事が多いので、今回ラーメン本を買って勉強してみようと思いました。
ラーメンウォーカーを選んだ理由は特にありません。
強いていえば分厚いので掲載店が多かった(435軒)のと、今一番気になっている「MENSHO SAN FRANCISCO」のA5ランクの黒毛和牛がどーんとのったラーメンが表紙の写真だったからです。
ちなみに自分も年間800食とは言わないですが100食はラーメンを食べている気がするのですが、行ったことのある店は1割くらいでした。
各ラーメンの基本情報が嬉しい
ラーメンウォーカーを買って一番役に立つと思ったのが基本情報。
すべての店のらーめんの基本上載っています。例えば「鳴龍」の担々麺だとこんな感じ。
細／角／ストレート 自家製麺140g
[ スープ ]タレ：醤油 仕上げ油：ラー油
こってり・あっさり：中くらい
種類：丸鶏・魚介 (節系)
これは便利ですね。例えば単純なスープなら丸鶏だな、魚介だなと分かるのですが、複合技になると全然分からない事があります。
よく、食べログのコメントなどを見ていると複雑なスープの正体が「よく分かるな」という人がいるのですが、こういうのを見ていただけかもしれません。
「ラーメンWalker東京2019」で掲載されている大井町のラーメン店
さて、東京で435軒のラーメン店というと総数から見てどんな数だと思われますか？
かなり網羅性が高そうな数とも思えますが、東京のラーメン店は3,000軒を超えています。
つまり1割強くらいしか掲載されていないという事になります。
ここで我が大井町の店を探して見ました。
【 ラーメンWalker2019東京に掲載されていた大井町のラーメン店 】
・RAMEN 火影 produced by 麺処ほん田 1P
・ajito ism 1/2P
・丸八そば店 1/4 P
なんとたった3軒だけです。(1P、1/2P、1/4Pは掲載の大きさ)
個人的に大井町で一番美味しいと思う「和渦」、大井町で行列のできる「永楽」「吉兆」「武蔵家」などが掲載されていません。
何でや？と思いましたが、その理由はラーメンWalkerの高い掲載料にあるのかも。
雑誌に記事を載せるのは有料というのはもはや常識なのか、出版元のKADOKAWAは堂々とホームページに掲載料を載せているので、最後に見てみたいと思います。
「ラーメンWalker東京2019」を見て行きたくなった店
この本を見る前から行きたかった店を含めて、今気になっている店を紹介します。
メンショー サン フランシスコ / MENSHO SAN FRANCISCO＠新宿 (P19)
なんといってもこの和牛ラーメンですね。MENSHO サンフランシスコで大人気で新宿に逆輸入することになったとか。
市ヶ谷の「麺や 庄の」も新宿御苑の「麺や 庄の gotsubo」もすごく美味しかったのでMENSHOに関するイメージはとても良いです。
ラーメンでベッカムが大絶賛！！WAGYU MAFIAさんとのコラボイベントで「熟成和牛らぁめん」を食べてもらいました！https://t.co/IUNn2tWy7F pic.twitter.com/Yvdv4iJYlM
— 庄野智治 (@shono_menya) 2018年5月24日
ところで、MENSHOといえば、あのベッカム様がプライベートジェットに乗って食べに来たというTweetにはびっくらこきました。
追記：後日「メンショー サン フランシスコ」に行った記事はこちらへどうぞ。
SOBA HOUSE 金色不如帰 ＠新宿御苑 (P46)
この店評判良いんですよね。Twitterでも大人気で毎日のようにTweetを見かけます。
SOBA HOUSE 金色不如帰@新宿、2018年5月25日移転リニューアルオープン。カウンターは一枚板☆気合い入ってますね^_^。真鯛と蛤の塩そば。蛤使いではもう有名ですが、動物不使用その名の通り鯛と蛤の塩スープにポルチーニやトリュフオイルに香草などもう自分の舌では解説出来ない領域旨味〜後味余韻〜♪ pic.twitter.com/Ygm2S8ycHL
— 波乗りジョニー (@73nori_kentaro) 2018年9月20日
今年は新宿方面での仕事がないせいで、行きたい店がたまっています。今度まとめていかないとな。
追記：後日「金色不如帰」に行った記事はこちらへどうぞ。
江戸前つけ麺 銀座 魄瑛 (はくえい) (P38-39)
長野のカリスマ、ボンドオブハーツ代表の塚田兼司さんがプロデュース。都内だと「チラナイサクラ」が大好きなので行ってみたいですね。
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銀座プレミアム盛り2,500円
蟹肉と蟹味噌、カプレーゼ、トリュフ香るしじみムースの特製つけ麺だって！食べるしかないでしょ？
後日「魄瑛」に行った記事はこちら。
東京食べある記で最近紹介した店
全部今月(2018年9月)紹介した店ですね。
満鶏軒 ＠錦糸町 (P22-23)
麺屋 まほろ芭 ＠蒲田 (P24)
龍の眼 ＠末広町 (P41)
「ラーメンWalker」の掲載料
掲載料は秘密ではなく、堂々とホームページにPDFを載せています。
わっ、たけーな。地方だからといって特に安くはならないのですね。
こちらが分かりやすいですが、1P 40万！。ラーメンは1杯800円なのに。
これじゃ、ラーメン雑誌も乱立している現在、載せる媒体を吟味するしかないですね。
いやいや、しかしここまで高いとは思わなかった。
さて、広告料はともかく、ラーメンWalkerで気になる店はまだまだあります。なぜかクーポンもたくさん付いているし、自分は最大限に活用しようと思っています。
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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