市が尾「麺処 秋もと」百名店常連 大行列のできる人気店 絶品醤油らーめん詳細実食レポ
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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今回の内容
東京たべある記 田園都市線沿線のめちゃウマラーメン
「らぁ麺 すぎ本」青葉台
「八雲」池尻大橋
「めん和正」三軒茶屋
麺処 秋もととは？
麺処 秋もとは2015年5月横浜市青葉区市が尾にオープン。
2024.01.15現在食べログ3.75、ラーメンDB96.922ポイント、Google Map4.0。
食べログラーメン EAST 百名店2019、2020、2021，2023に選出されています。
秋本店主は「桂花」「醤屋」「さっぽろ純連」「ムタヒロ」という系統の違う4つの名店で修行されたとか。国分寺市民の自分としてはムタヒロ出身と聞くと勝手に親近感を覚えます。
また、秋もとはとにかくTwitterで頻繁目にする店でファンが多いことが窺えます
田園都市線市が尾は以前は実家付近からもバスが出ていて、名前に馴染みはありますがおそらく訪問したことはありません。
今回は実家に帰る途中に秋もとを訪問することにしました。
なお、オープンした頃の秋もとは6席ほどのこじんまりした店舗だったそうですが、2022年1月に近くの空きテナントに引っ越し。現在は15席ほどあるようです。
麺処 秋もとの行き方、外観、行列の様子、営業時間
〒225-0024 神奈川県横浜市青葉区市ケ尾町１１５７−１
東急田園都市線 市が尾駅西口から徒歩2分
駅近ですが、市が尾は各駅停車しか停まらないので注意が必要です。往復共に予想よりも時間がかかりました。
土曜日の11時30分に到着して9番目でした。ただ思いの外回転は良くなく入店まで35分。なお、帰りはこの1.5倍くらいの行列がありました。
なお、並んでから分かったのですが、食券を買ってから並ぶシステムでした。
女性スタッフが中から頻繁に行列の様子を確認していたので、ストレスはありませんでした。
【 麺処 秋もとの営業時間 】
11:00～15:00 / 18:00～21:30 (L.O.21:00)
木 11:00～15:00
定休日 月曜日、火曜日
麺処 秋もとのメニュー、店内の雰囲気
券売機の上に百名店の透明な盾が。
チャーシューは「匠のこころ豚」なるものを使っている様子。福島のブランド豚なんだとか。
麺処 秋もとの券売機
左上に特製醤油らーめんと特製塩らーめんがでかでかと。1,400円かぁ。
普通の醤油らーめんも1,050円。味玉は150円。まあそれなら特製で良いかで特製にしました。
麺は細麺か平打ちか選べると聞いていましたが、それは塩の話で醤油は自動的に平打になるようです。元々平打にするつもりだったので問題なし。
カウンターの一番左の席に案内されます。
テーブルは特に広くはないですが、問題ないと言える広さ。
卓上調味料はなんだろう。調べると左はかつお酢。
右は唐辛子粉。
厨房は2名。秋本店主と女性の助手の方。店主は作業に没頭しています。
自分が座った時も挨拶がなかったので物静かな方かと思いきやそうではなく、作業に集中していると声を出さないタイプのようでした。手すきのタイミングでは挨拶もしっかりしています。
良い香りと共に特製醤油らーめんが到着しました。
麺処 秋もとで頂いた特製醤油らーめん
白い丼で登場。
具はぎっしり。
特製醤油らーめん＠麺処 秋もと 市が尾
これだけでもなかなか多そうですが、海苔、ねぎ、ほうれん草、味玉、わんたん2つに加え、チャーシューが3種類も隠れていました。
スープを一口。
おおっ、美味い。鰹節がかなり効いています。ベースはおそらく鶏でこれもしっかり。ほんのり甘く分かりやすくすごく美味しい。
ただ、あえて難点を上げると複雑な深みはそこまで感じません。出汁の厚みはしっかりですが。
麺は平打の中太麺。三河屋製麺のものだそう。自分好みの柔らかい茹で加減。モチモチ食感が良いですね。
味玉は少しドロッとした感じで出汁も程よく染み込んでいます。わんたんの皮は柔らかく、餡の旨味がほんのり。
驚いたのはチャーシュー。
もも、バラ、肩ロースだと思いますが、どれも柔らかく、特にももは噛んで旨味があって美味しい。バラチャーシューはとろとろ。
全体的にとても美味しいラーメンでした。少し行きづらい場所ですが、機会があったら塩や味噌も試してみたいです。
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
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B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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