東京駅ラーメンストリート「ちよがみ」鰹節・昆布のスープに国産小麦の麺が美味しい！閉店情報も

2021年1月9日

2023年3月2日

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独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
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「東京の中華そば ちよがみ」は2015年6月にオープン。

東京駅近くの「東京ラーメンストリート」の中にあり、隣の「斑鳩(いかるが)」の姉妹店です。

「斑鳩」は先日食べた「うにソースつけ麺」が美味しかった！

東京ラーメンストリート「斑鳩」うにソースつけ麺・海老リゾットが美味しかった！

2020-10-08

こちらは限定なのでもう食べられませんが強烈に印象に残りました。

さて「斑鳩」は魚介豚骨スープが店の代名詞になっているほど有名ですが、「ちよがみ」は鶏や鰹節、昆布などを使ったスープがメイン。

食べログは3.59、ラーメンDBは80.303。(2021.01.05現在)。決して低い数字ではありませんが、ラーメンストリートの中では目立たない数字。

自分もかつて1度行ったことがあったのですが、「美味しいけれどインパクトが弱い」という感想で地味な印象を持っていました。

しかし今回久しぶりに食べて印象が大きく変わります。麺が自家製麺に変わったようですごく美味しい。また、スープも前回食べた時よりもはるかに好印象。正直驚きました。

東京ラーメンストリート「東京の中華そば ちよがみ」の外観、メニュー、店内の雰囲気

正月の19時前。正月でも開いているラーメン屋はごく一部。商業施設も然りですが「東京ラーメンストリート」が営業していることだけは確認していました。

しかし、この時間では「ラーメンストリート」の店舗でも数店舗はすでに閉店していました。ということで開いていた「ちよがみ」に入ってみることに。

mecicolleで紹介された記事があったり何やら賞状はありますが、ラーメンの権威ある賞などは見当たらず寂しい感じ。

ただ、個人的には「麺を変えました。」という貼り紙に注目しました。

北海道小麦きたほなみ、沖縄のシママースを使用とのこと。これは美味しそうな予感がします。

券売機前。基本は醤油と塩。時間によってはワンタン麺もあるようです。

券売機はこんな感じ。

東京の中華そばちよがみの券売機

メニューが分かりにくいので左上の法則で「東京駅 醤油 中華そば」1,000円のボタンをプッシュ。

「東京駅」とはなんぞや？という感じですがいわゆる「特製」に近いよう。おそらく「東京駅」がチャーシュー増し+煮玉子で全部入りは加えてワンタンだと思います。

写真でなんとなく分かりますが、あくまでもなんとなくなので「東京駅」という名称は変更するかわかりやすい説明を加えた方が良いと思います。(説明書きはあったようですが自分は気づきませんでした)

さて、斑鳩もそうでしたが店内は雰囲気があっておしゃれ。

椅子も木の丸椅子はいわゆる普通の丸椅子よりも一回り大きく座り心地は悪くありません。

コロナ対策なのかコップに箸とレンゲが入ったものが提供されます。水は卓上にあり。

卓上の調味料はゆず入り七味唐辛子と胡椒。

カウンターの下にティッシュもあります。

壁に貼られたこういう絵なんて言うのかな？タペストリー？

詳しくは分かりませんが只者でない感じも高級感もあって良いですね。隣の「斑鳩」も「ちよがみ」も駅前の商業施設にしては内観がすごく凝っています。

さて、しばらく待って醤油中華そばがやってきました。

東京ラーメンストリート「東京の中華そば ちよがみ」で頂いた 東京駅 醤油 中華そば

白い丼に一箇所だけ赤い四角形が描かれています。

これはちよがみのつもり？

ビジュアルは最近流行りのネオクラッシック醤油ラーメンという感じ。

東京駅 醤油 中華そば＠東京の中華そば ちよがみ

具は、チャーシュー2枚、煮玉子、海苔2枚、メンマ、水菜、ねぎ。赤いのと黄色いのは何だろう。(黄色いのは後で柚子と判明)

まずはスープをすすります。

おおっ、旨味が濃厚。これは美味いな。

もっとあっさりしているスープを予想していたし、かつてはそうだった気がするのですが全然違います。鶏ベースに鰹節の旨味がしっかり。昆布のとろみもほんのり。醤油も程よく美味しいスープです。

スープも進化しているなと思ったのですが麺も素晴らしい。ほんのりコシがありしなやかな食感の美味しい麺です。正直ここまでのものを期待していなかったので意表をつかれました。

チャーシューはおそらく豚肩ロース。柔らかくホロホロ崩れるタイプですが旨味がしっかり。

メンマはコリコリで味玉も良い味付け。柔らかさも丁度よい。

いやぁ、隙なく美味しかった。大満足。

「東京ラーメンストリート」の中では地味な印象があった「ちよがみ」ですが、このクオリティのラーメンだったら自信を持って人に勧められます。

東京ラーメンストリート「東京の中華そば ちよがみ」の行き方と営業時間

〒100-0005 東京都千代田区丸の内１丁目９−１ 東京駅一番街 B1 東京ラーメンストリート

JR東京駅八重洲中央改札出てから徒歩1分

改札からラーメンストリートで1番近いのが「斑鳩」でその隣が「ちよがみ」です。

東京ラーメンストリート「東京の中華そば ちよがみ」の感想と食べログ採点

東京の中華そば ちよがみ （ラーメン / 東京駅、大手町駅、二重橋前駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8

追記 ちよがみは閉店

東京の中華そば ちよがみは2021年6月27日に閉店しました。