蒲田「麺匠 呉屋」香港流エビワンタンたっぷりの海老そばが美味しい 閉店情報も
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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追記：「麺匠 呉屋」は2023年4月に閉店しました。
今回の内容
蒲田「麺匠 呉屋」と海老ワンタンの美味しい店
「麺匠 呉屋」。ラーメン激戦区蒲田にあって目立つ店ではありません。
通好みというか味付けも派手ではありませんが、技術のしっかりした実力店でしっかりと固定客を掴んでいる印象。
今まで訪れた数回はいつも満席に近い状態です。
さて、この店のことを知ったのは知人から「海老ワンタン」が美味いと聞いたから。
今でこそ少し熱が覚めましたが、5年くらい前に香港の海老ワンタンにはまり、現地では旅行中全日食べたこともあります。
ただ日本には香港風の海老ワンタンを食べられる店は少ないんですよね。肉ワンタンならいくらでも美味しい店がありますが。
そんな訳で、半信半疑で「呉屋」に行ったのですが、そこで食べた海老ワンタンはまさしく香港スタイル。これは素晴らしいと狂喜乱舞したものです。以来この店は自分のお気に入りになりました。
これは数年前のことですが、最近は恐るべきというか東京でも香港スタイルの海老ワンタンが食べられる店が増えました。弊ブログで記事にした店だけでも掲載しておきます。
蒲田「麺匠 呉屋」の外観、メニュー
蒲田駅東口の賑やかな繁華街を抜けた当たりに少し広い空間があります。
蒲田「麺匠 呉屋」の外観
この渋い日本家屋といった建物が「麺匠呉屋」です。
左隣は「らーめん潤」。
アピールも最低限。近づくとなんとかラーメン屋と分かるかな？という感じ。事前情報なくふらっと入る人は少ないかもしれません。
中に入ると女性の店員から声がかかります。ここは夫婦と思しき2人でやっている店。
厨房にいる店主は寡黙な感じでいつも黙々と作業しています。大声で挨拶するようなタイプではありません。
蒲田「麺匠 呉屋」の券売機
魅力的なメニューが並びますが、やはり自分は反射的に海老そばを注文しています。
ちなみにメニューに二列目には海老ワンタン増300円の文字が見えますが、海老そばには海老ワンタンの記述はないので注意が必要です。
【 蒲田 麺匠呉屋の主なメニュー 】
塩そば 730円
味噌そば 830円
汐そば 750円
醤油そば 750円
海老そば 880円
浅蜊辛そば 880円
温つけそば 780円
冷つけそば 780円
麺大盛 100円
追記：2022.12現在海老そばは930円。
調理場に目を通すと餃子もあるし、バーナーでチャーシューを炙っていたりと忙しそうです。奥さんもタレを入れたりと調理も担当。
ただ無口と思っていた店主は後で常連と思しき方と話し込んでいました。どうでも良いことですが、話している姿を初めて見ました。
さて、10分ちょっと待って良い香りと共に海老そばが到着します。
蒲田「麺匠 呉屋」で頂いた海老そば
海老そば＠麺匠呉屋 蒲田
干しエビやネギはともかく、蒲鉾や春菊が独特な感じです。
黄金色スープが美しい。海老の香りが漂うスープはえび油がしっかりで結構力強い。ただ全体的には魚介中心で安心して飲めるスープです。じんわり旨いというやつですね。
麺は平細のストレート麺。麺自体はさほど主張はありません。
しかしワンタンはしっかりと主張。ぷりっとした海老が入ったワンタンが6つも付いています。やはりこの海老ワンタンは皮も海老の美味さを引き立てるような感じで良いですね。
蒲田「麺匠 呉屋」の行き方と営業時間
〒144-0052 東京都大田区蒲田５丁目２１−１１
【 蒲田麺匠呉屋の営業時間 】
11:00～14:30 / 18:00～23:00
定休日 日曜日、水曜日
蒲田「麺匠 呉屋」の感想と食べログ採点
【 蒲田麺匠呉屋の感想 】
・海老そばは海老ワンタンのレベルが素晴らしい。海老の美味しさがしっかり味わえるエビ好きにはたまらないタイプ。
・エビ油の入ったスープもじんわりと美味しい。ネギや春菊でしっかり味変を演出しているのも良い。
・他のメニューも試してみたいが、今後も海老そばを頼んでしまいそう。
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
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