「ラーメン将太」飯田商店×花月嵐の新業態 Google2.8！の低評価が妥当か検証 閉店情報も
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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追記：ラーメン将太はアリオ北砂店に続き下鶴間店も2024年1月8日に閉店が決まりました。その後はオープンしている店舗は国立店のみになります。
今回の内容
東京たべある記 これまでの飯田商店関連の記事
花月嵐で「しおらぁ麺 飯田商店」
花月嵐で「しょうゆらぁ麺 飯田商店」
花月嵐×飯田商店「シン・ゲンコツらあめん」
セブンプレミアムから発売 飯田商店監修 「金の醤油らぁ麺」
湯河原の本店は未訪問。にわかラーメンファン確定ですねw
ラーメン将太とは？
ラーメン将太は2022年12月12日神奈川県大和市下鶴間にオープン。
食べログ3.50、ラーメンDB85.058ポイント、Google2.8。(2023.03.30現在)
現在食べログ4.10！でラーメンカテゴリー日本一の飯田商店と、ラーメン花月嵐が本格的にコラボした新業態。
株式会社インプレスの記事を一部引用させて頂きます。
「らぁ麺 飯田商店」飯田将太店主プロデュース「ラーメン将太」1号店がオープン
「らあめん花月嵐」を展開するグロービート・ジャパンは、“日本一のラーメン店”と称される「らぁ麺 飯田商店」の店主、飯田将太氏がプロデュースするラーメン店「ラーメン将太」1号店をグランドオープンしたと発表した。
ラーメン将太は、飯田将太氏の「ラーメンの力で世界中を笑顔にしたい」という想いが込められた「Make You Smile」をテーマに、こだわりのラーメンを通じてたくさんの人に笑顔を届けていくラーメンブランドであるとしている。
世界中を笑顔にしたという飯田店主のコメントからあるように世界展開を念頭に置いているよう。これはすごい話だな。
ラーメンだけでなく全ての調理が無化調であることを名言。化学調味料不使用は飯田商店の旗印の1つ。
そしてラーメン将太は早くも2023年2月10日、東京都江東区にアリオ北砂店をオープン。
どちらも都心部からは離れていますが、客が車で訪問する事を想定しているのでしょうか？今回、自分は下鶴間まで遠征することにしました。
ただラーメン将太 下鶴間店の2.8というGoogle Mapの低評価が気になります。
書き込み数10くらいならともかく、326は十分に信頼に足る数値。興味本位の訪問で、味は期待しない方が良いかな？と思っていたのですが。
ラーメン将太 下鶴間店の外観、メニュー、店内の雰囲気
国分寺市の自宅から買ったばかりの自転車で下鶴間へ。Google Mapで事前に調べた感じは直線に近い感じに思えたのですが、とんでもない。
特に店が近づくとGoogle Mapが謎の小道ばかり指定してきてやたらと曲がります。これが近道なん？
2時間弱の時を経て飯田将太さんのどでかいイラストが目に入った時は心底ほっとしました。
駐車スペースがあるのは想定していましたが、思ったほどの大きさではありません。
ラーメン将太 下鶴間店の外観 その1
車は10数台止められる感じです。
このゆらめくのぼり旗はラーメン花月嵐風。
店頭にメニューらしきものはありません。
ラーメン将太 下鶴間店の外観 その2
入店。右側にメニュー。左側に券売機があります。
まずメニューを熟読。
ラーメン将太 下鶴間店のメニュー
ラーメンは1,100円から。
【 ラーメン将太のラーメンメニュー 】
・醤油
ラーメン 1,100円 / チャーシューラーメン 1,380円 / ラーメンONE（チャーシュー1枚）980円 / お子様ラーメン 500円
・塩
塩ラーメン 1,200円 / 塩チャーシューラーメン 1,480円 / 塩ラーメンONE（チャーシュー1枚）1,080円 / お子様ラーメン塩 500円
・つけ麺
つけ麺 並1,160円 中1,280円 大1,400円
特製つけ麺（チャーシュー4枚＋佐賀海苔5枚付き） 並1,660円 中1,780円 大1,900円
デフォルトで2枚のチャーシューを1枚にして価格を980円にしたラーメンONEという苦心のメニューもあります。
飯田商店本店はデフォルトのラーメンでも1,600円。以前から高価格で知られているだけにラーメンファン的には何の驚きも有りませんが、一般人はどう思うのかな？
後、価格表は店外にも貼っておいた方が良いと思います。その方が店内に入ってみて「なんだよ、この値段」と思う客を減らせると思うので。
自分はおふとんなるご飯メニューも気になりましたが、ラーメンにライスはなるべく選択しないことにしているので黒豚シュウマイを頼むことに。
券売機はこんな感じ。
ラーメン将太の券売機
とにかくどこにでも飯田さんのイラストが出てきます。
クレジットカード、電子マネー、QRコード決済可。自分はクレカで購入しました。醤油1,100円+黒豚シュウマイ 4個 380円で1,480円。
ところで券売機の最初のページでも「しなやか仕立て」と麺が柔らかいことをアピールしています。
自分は麺は柔らかい方が好きだし、最近の名店は麺が柔らかい店が増えましたが、一般的に麺は少し固めの方が全然人気があると思います。
顧客がラーメンマニアが中心の飯田商店のフォーマットを一般客に持ち込むのは一苦労ありそうです。
店内は広々でカウンター19席、テーブル29席もあります。ただ平日の13時ころは空いていてカウンターには5名しか座っていません。
和の出で立ちのとても感じの良い女将が案内してくれます。厨房のスタッフもさすが花月嵐というか大きな声の元気接客で感じ良し。
テーブルやお盆、店名が刻印された箸など高級感あります。
オープンキッチンになっていて厨房がよく見え、開放感があります。
卓上調味料はなし。5分くらい経って醤油ラーメンがやってきました。
ラーメン将太 下鶴間店で頂いた醤油ラーメンと黒豚シュウマイ
ラーメンは有田焼という丼で登場。
あしらわれているのは飯田商店の紋章？
シュウマイもほぼ同時に提供されました。酢生姜と辛子付き。
醤油ラーメン＠ラーメン将太 下鶴間
具はチャーシュー、チャーシューにのった海苔と九条ねぎ。目立ちませんがメンマも隠れています。
スープを一口飲んで驚き。
あれっ？旨いぞ。なにせこちらはGoogle Map2.8が念頭にあったのでそこまでのはずはないと勝手に思っていたのですが。
ふくよかな味わいと言うのかな？鶏油に複層的な酸味と甘みを感じる醤油。そしておそらく鶏をメインとしたスープはほんのり魚介も感じるものの、鶏のうまみがしっかり味わえます。
めちゃ美味いんですけど。いくらでも飲めそうです。
そして麺も素晴らしい。思っていたより少しだけ太めのストレート中細麺は実にしなやかな味わいで食感最高。
また花月嵐で食べたの同様なビジュアルのチャーシュー。
バラと肩ロースだと思いますが、どちらもすごく美味しい。旨味がしっかり。肩ロースもジューシー。花月嵐で感じたようなチャーシューがぱさつくこともありません。
そしてシュウマイ。
黒豚シュウマイ 4個＠ラーメン将太 下鶴間
皮が良い感じにやわらかく、肉肉しさもあり美味しい。こちらは及第点という感じでしょうか？
ただ自分は酢も辛子も日頃あまり使わないので醤油は欲しいかな。自分はそのまま食べるかラーメンのスープで塩味を補いました。
ということで、予想に反して？とても美味しいラーメンでした。これなら他の店舗にも行ってみたいという気になりますね。
ラーメン将太 下鶴間店の行き方、営業時間、食べログ評価
〒242-0001 神奈川県大和市下鶴間２７９３−３
小田急電鉄 江ノ島線 鶴間駅から徒歩9分
【 ラーメン将太 下鶴間店の営業時間 】
10:00～22:00
定休日 なし
ラーメン 将太 下鶴間店 （ラーメン / 南林間駅、鶴間駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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