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自由が丘「トクベツ。」オープン!鶏白湯が旨い!蔭山樓インスパイア系?

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2021年6月 月間285,243 PV(アクセス数) 世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店に絞って紹介しています。
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2021年6月24日オープン 自由が丘「トクベツ。」 (ラーメン ツケメン トクベツなやつあります。)とは?

自由が丘の「トクベツ。」は2021年6月24日オープン。

店名は「ラーメン ツケメン トクベなやつあります。」を縮めたものとか。鶏白湯、クリーミー醤油豚骨、魚介豚骨つけ麺等を提供しているようです。

「店主は○○で修行して独立」などの情報はネット上では発見できませんでした。異業種からの参入かな?最近のラーメン店はこういうのが目立ちます。

自由が丘はラーメン激戦区というイメージは少なくともこれまではなかったと思うのですが最近様相が変わってきました。

2021年6月にはこの他にも「無邪気」2号店?の跡地に「麺うらた」がオープン。にわかに新店で活気づいています。

なお、自由が丘ラーメンの過去記事は以下をご覧ください。

「中華そば 堀川」

大阪の名店が自由が丘に進出してきた店で現在食べログ3.90!(2021.07.01現在)。

「渡来武」

武蔵家のDNAを受け継ぐ自由が丘No.1家系ラーメン

「蔭山樓」

東京を代表する鶏白湯の名店

 

 

自由が丘「トクベツ。」の外観、メニュー、店内の雰囲気

自由が丘駅から徒歩数分。左手に東横線が見える通り沿いに「トクベツ。」はありました。

正面には「ラーメン ツケメン トクベなやつあります。」と書かれています。

メニューをちょうど傘が隠すような感じになっていました。目に入るツケメンがメインなのかな?

中に入るとすぐに店員さんから声がかかります。

新店だと接客が微妙な事がありますが、こちらは終始とても感じの良い対応でした。

入り口の手前に券売機があります。

メニューが多くて横長のもの以外はかなり見ずらい。

自由が丘トクベツ。の券売機 その1

自由が丘トクベツ。の券売機 その1

 

ただ、自分としては迷わずにいつもの左上の法則で特製鶏白湯を選択。特製で850円は安いなと思うのですが、特製でないものが見当たりません。

また高尾山(魚介豚骨つけ麺300g)850円、富士山(魚介豚骨つけ麺900g)1,100円、エベレスト(魚介豚骨つけ麺1,800g)1,900円なんて山のついたメニューもありました。

メニューが山の名前なのは同じく自由が丘の「マロリーポークステーキ」とそっくりです。

それにしても1,800gか。大食いYouTuberを呼び込もうとしているのでしょうか?

特製トマト白湯麺から以下の券売機は以下の通り。

自由が丘トクベツ。の券売機 その2

自由が丘トクベツ。の券売機 その2

 

やはり文字が小さすぎです。

店内はとてもおしゃれ。

スタイリッシュで品が良い。内装にもお金をかけましたという感じ。自由が丘ではこれも大事な要素ですね。

卓上調味料はブラックペッパーと何?

フライドガーリックのようでした。これが後から鶏白湯に合うと分かります。

平日の18時半で先客は4名ほど。女性の一人客もいました。

オススメトッピングが書かれた紙もありました。

個人的にはご飯と相性の良い鶏白湯だったのでライスセットがあっても良いかな?と思いました。

 

 

自由が丘「トクベツ。」で頂いた 特製鶏白湯麺

鶏白湯スープにレタスにレモン。

「蔭山樓」なビジュアルです。蔭山樓はチャーシューが蒸し鶏だったのでそこは違います。

特製鶏白湯@トクベツ。自由が丘

特製鶏白湯@トクベツ。自由が丘

 

具はその豚チャーシュー、レタス、味玉、フライドオニオン、ねぎ、糸唐辛子。そして丼にカットレモンが添えられています。

スープは見た目通りドロッとした感じで鶏がかなり濃厚。ややしょっぱめ。

麺はストレート?の中太麺ですが、平打ちにも見えます。かなり硬めの茹で加減。しっかり噛むことになります。悪くないですが、もう少し柔らかい方が個人的には良いかな。

レタスはシャキシャキですが、本来もっとシャキシャキの物が夜なので少し元気なくした?という感じも。

チャーシューがびっくり。

かなりレアなチャーシューの表面を炙った感じで生な食感もあり美味しい!厚みもあります。

他のトッピングがフライドオニオンが合いますね。これと食べると味の濃い感じも緩和されます。同様にフライドガーリックも優秀でした。

美味しく完食。完飲。

特に鶏のコラーゲンスープは残さずに食べたくなります。

さて、「トクベツ。」の感想ですが、美味しかったですが、正直なところ特別感はありませんでした。良い意味で無難にまとまっているなという感想。

ただ、これからどんどん個性を発揮していき新たなメニューも加わりそうな予感もするので今後の展開が楽しみです。

 

 

自由が丘「トクベツ。」の行き方、営業時間、食べログ採点

〒158-0083 東京都世田谷区奥沢5丁目28−15 102号

東急東横線 / 自由が丘駅 徒歩2分
東急目黒線 / 奥沢駅 徒歩6分

【 トクベツ。の営業時間 】

11:00〜23:00 (L.O.22:30)

定休日 不定休

※まん延防止等重点措置が適用されている期間は20:00までです。

 

トクベツ。ラーメン / 自由が丘駅奥沢駅九品仏駅
夜総合点★★★☆☆ 3.7

 

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