B級孤独のグルメ

新宿御苑「麺や庄のgotsubo」の塩らーめんはスープも手もみ麺も極上

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世界一のグルメ都市東京で美味しものを求めて食べ歩いています。 主にB級グルメでコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが雑食です。 最近は好奇心をそそる店か行き慣れた店かの二択です。

新宿御苑の「麺や庄のgotsubo」とは?

「麺や庄のgotsubo」はラーメンクリエーター庄野智治さん率いるMENSHOグループの一店舗です。

なんでも店が五坪しかないからgotsuboと名付けたとか。ネーミングが面白いですね。

新宿二丁目にある系列の二丁目つけめん GACHIほどのインパクトではありませんが。

MENSHOグループでは同じコンセプトの店を出さないことを名言されている庄野さん。

今ホームページを見ても「子羊とキノコの醤油らぁめん」「紅芋つけ麺」といったクリエーターの名に恥じない新作を次々と出されています。

さて、ゴツボの売りと言えばベジつけ麺です。

この贅沢で美味しいつけ麺を食べたく今回は再訪したのですが、意外な展開になります。

「麺や庄のgotsubo」の外観とメニュー

新宿御苑駅から、新宿通りへ向かう小さな路地にgotsuboはあります。

あれっ、ベジつけ麺ないの?

確かにベジつけ麺はありません。限定のヴィーガン(動物製品を使わない)担々麺も気になりますが、特製の塩らーめん (1,090円)をポチります。

更にコエドビール(500円)券を購入。

左上に「当店のラーメンは牡蠣を使用しています」というのはアレルギーがある人向けの告知でしょうか?

新宿御苑の「麺や庄のgotsubo」の内観とコエドビール

店内に入り少しびっくり。女性の方がワンオペで厨房にいます。以前は男性の方だったはず。

コエドビールは選べるようだったので白を注文。

相変わらずクリーミーでさっぱりしていて美味しいです。白はベルギーのヒューガルデンが有名ですが、コエドの白はヒューガルデンより上だと思います。

さて、壁の方を見ると塩ラーメンと醤油ラーメンがポスターに貼られています。

写真は細麺ですが、「現在は手もみ麺を使用しています」とあります。

そして豚はイベリコ豚だったはずですが、今は違うといった記載もありました。

料理人が変わったことがメニューも一新したのでしょうか?

眼の前では女性シェフが気合の入った下準備をしています。

 

 

新宿御苑の「麺や庄のgotsubo」の特製塩らーめん

そして立派なお皿に乗って塩らーめんが到着します。

まずスープの色が独特なのに驚きます。何色と言うのかな?

更にスプーンに驚きます。あの有名うどんチェーンつるとんたんのスプーンのように巨大です。

そしてスープをすすります。

じんわり旨いです。優しいスープでいくらでも飲みたくなります。

しかしなんだろう?このスープ。複雑系のスープで一言で何のスープか分かりません。動物と魚介のミックスだと思うのですが、どちらの主張もそこまで強くなくバランスの感じです。

ただ牡蠣が入っていますと書かれていましたが、牡蠣を感じることはできまでした。

そして手もみ麺。見た感じ全粒粉入りの麺は、かなりぶっとい麺ですが食感がよく美味しいです。

ただ自分的にはストライクですが、好みの分かれそうな麺ではあります。

チューシューも丁寧に調理された感じの美味しいもの。

そして味付け卵だけでなく、メンマはネギなども控えめながら本当にバランスよく、スープは底が深いので見た目よりも量がありましたが全て飲み干しました。

いやぁ、美味しかった。満足度高し!です。

新宿御苑の「麺や庄のgotsubo」の行き方と営業時間

〒160-0022 東京都新宿区新宿1−32−15

新宿御苑駅からは3分くらいですが、新宿駅から歩くと10分ちょっとかかります。

【麺や庄のgotsuboの営業時間】

11:00~15:00
17:00~21:30

定休日 / 日曜日

新宿御苑の「麺や庄のgotsubo」の感想と食べログ評価

帰る際にベジつけ麺の事が気になったので女性シェフに尋ねました。すると意外な答えが。

今はミロードのメンショーサンフランシスコで提供しているそうです。A5和牛ラーメンに気を取られていましたが、確かにありました。

今度はメンショーサンフランシスコでベジつけ麺を食べなきゃ。

そしてこの方、気合を入れて準備していたので少し怖い感じがしたのですが、実はとても気さくな方でした。手もみ麺はやはり自家製麺のようです。

「麺や庄のgotsubo」はやや自宅から離れていますが、ぜひ再訪したいと思いました。

 

麺や 庄の gotsuboつけ麺 / 新宿御苑前駅新宿三丁目駅四谷三丁目駅
夜総合点★★★☆☆ 3.8

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