Twitterで話題の池袋「塩そば専門店 桑ばら」に行ってきた
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
姉妹ブログ海外旅行情報館。海外旅行再開したい。
以前からすごく気になっていた池袋の塩そば専門店 桑ばらへ行ってきた。
こちらの塩そば専門店 桑ばら店主さんはTwitterの世界ではかなりの有名人である。
自分が彼を知ったきっかりはフォローしているの「塩生姜らー麺専門店 MANNISH」の店主の方とのお互いにボケ合うようなコメントがあまりに面白かったから。
興味ある方はこんなページまであるのでご参考に。
聞いた話だと桑ばらの店主はMANISHIの店主の師匠にあたるらしい。これだけ好き勝手言い合える師弟関係というもの珍しい。お互い片時もユーモアを忘れないゆえに成立するのだろう。
さて、興味先行で塩そば専門店 桑ばらの味についてはあまり詳しくなかったのだが、勝手にMANNISHと似たものだと想像していた。
店はサンシャインの手前のラーメン密集地帯の少し奥にあった。ここに着くまで気づいただけでも、「蒙古タンメン中本」「カラシビ味噌らー麺鬼金棒」「麺処花田」と有名店がズラリである。
店は季節柄かオープンな感じなっていた。「塩」とだけかかれた看板が目に入る。
店の少し手前にある自販機で食券を買うようだ。
初めてなのに無難に特製塩そばを購入。
やや緊張して店に入る。店主が変わった方？ゆえ独特な接客もあるかなと身構えていた。
しかし、通常の店よりも更に物腰柔らかく対応してくれたのに意表をつかれる。
えっ、この方があの店主？
しかし、奥の厨房に別の方がいてどうやらこの方が店主のようだ。
さて、店内の雰囲気から店主がヤクルトファンらしきことはわかるが、特に変わったこともなく特製塩そばが着丼。
まずはスープをすする。
ほう。塩が全面に出ている。鶏が全面に出た鶏塩そばではなく、塩が全面に出た塩鶏そばという感じだ。MANISHとは全然似ていない。
塩気が強くそだけだと旨みが足りない気がするが麺と食べるとバランスが良くて驚く。
麺はパツパツ系で小麦感全開。かなり歯応えある。
炙ったチャーシューが美味。肉の塊？も塩味が良い感じで美味い。
ラーメンはどうしてもスープを基準に味の評価をするが、こちらのラーメンは総合力で勝負するみたいなラーメンだった。ボリュームもあってお腹もいっぱいになった。こういうのもありですね。
ちなみに結局店主は怖くもなければ、毒舌をはく事もなく、こちらが店を出る時の挨拶なども感じよし。
ちょっと拍子抜けしてしまった。
限定のメニューに気になるものがあったので、今度はそれを食べに再訪しようと思う。。
なお、食べ終わってすぐに感想をTweetしたところ、現在までいいねを129もらっている。リツイートも多く流石の人気と改めて思った。
この「塩」の看板が良い感じ。
ラーメンはどれも「塩」
こんなアンケート結果が貼ってあってびっくり。なんか自虐的な感じ。
わざわざこんなのやっているのか。しかも109回も。
第7位の 店主の顔が生理的に受け付けないとか書いた人本当にいるのかな？そんな人は店に来ないと思うのだが。。
桑ばら （ラーメン / 東池袋駅、池袋駅、東池袋四丁目駅） 夜総合点★★★☆☆ 3.5
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