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風祭「麺庵ちとせ」食べログ4超えの名店が小田原市に移転!変わらず麺もスープも超絶品!

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2021年6月 月間285,243 PV(アクセス数) 世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店に絞って紹介しています。
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麺庵ちとせ とは?

「麺庵ちとせ」は2015年5月15日曙橋にオープン。

若い店主が独学で始めたという店はそこまでメディアで取り上げられたという印象はないのですが、食べログで大変な話題になります。点数が尋常でなく高いのです。

食べログ百名店は2017から2020まで4年連続で選出。2021はブロンズメダルに選ばれています。

食べログは4を超えることも珍しくなく、2020年11月30日に日清から発売されたカップ麺には食べログ4.06と記されています。

食べログ百名店2020に選出された時点で東京では「手打式超多加水麺 ののくら」に次いで2位でした。

店名は店主のおばあさんの名前だったのですね。少し驚き。

自分はずっと興味があったものの、営業時間が昼間だけということもあり、今年1月にようやく訪問してきました。

いやぁ、すごく美味しかった。塩を頂いたのですが、自分の人生で食べた塩ラーメンでベストに近いものでした。スープと麺が絶品な上に具もとても丁寧な作り。

しかしこの日驚くべき情報を貰います。なんと曙橋の店舗は2021年1月いっぱいで閉店。

移転先は神奈川県小田原市風祭。店主のお母様の故郷という箱根町に近い立地です。

自分はかつて1年ほど小田原に住んでいたので、風祭には少し馴染みがあります。遠いけどまるで知らない場所ではありません。これはぜひとも行かないと。

その風祭の「麺庵ちとせ」は2021年5月15日にオープン。開店当初は東京からの遠征組も含め大きな行列ができていたとか。

最近は、当初のフィーバーも一段落してそこまで混んでいないという情報があったので、8月のとある平日に箱根に行くがてら風祭に遠征してきました。

 

 

小田原 風祭 麺庵ちとせ の外観、メニュー、店内の雰囲気

箱根登山鉄道の風祭駅。

小田原からも箱根湯本からも2駅。両駅の中間に位置する駅です。

小田原といえばかまぼこが有名ですが、有名な「鈴廣かまぼこ」の本社は風祭。しかも風祭駅は鈴廣かまぼこに直結していて駅を出ると鈴廣かまぼこの売店を通って外に出る仕組みです。

ここが駅から出た所。

この写真の後ろが箱根小田原道路。箱根方面に数分歩くと「麺庵ちとせ」が見えてきました。

曙橋の店舗は7席ほどのこじんまりとした店でしたが、こちらは広々としています。食べログによると19席。カウンター13席、テーブル1卓(6席)とあります。

驚いたのは店の前後が駐車場だったこと。

なんと12台も停める場所がありました。都会では考えられません。

店頭にメニューがあります。

風祭 麺庵ちとせ 店頭に置かれたメニュー

風祭 麺庵ちとせ 店頭に置かれたメニュー

 

基本はらぁ麺と担担麺。曙橋で食べた塩は提供されていないようです。リニューアル版を開発中だったりするのかな?

もう1枚めくると説明書きがありました。

風祭 麺庵ちとせ 店頭に置かれた説明書き

風祭 麺庵ちとせ 店頭に置かれた説明書き

 

最後に

うま味、甘味は大量、多種(相乗効果)の食材から抽出した強いけど優しい味わいを目指しています。

と書かれていますが、これは良いですね。

中に入ると女性スタッフ2名から元気に声がかかりました。これも旧店舗とは違いますね。

さて、券売機。

風祭 麺庵ちとせの券売機

風祭 麺庵ちとせの券売機

 

やはりらぁ麺と担担麺の2本柱。限定はやっていませんでした。

らぁ麺煮玉子を選択。

なお、お酒のメニューが充実しています。

箱根ホワイト700円、小田原レモン500円、エビス中瓶 600円、赤星700円、冷酒 特別純米伯楽星 750円、冷酒 あたごのまつ 600円とありました。

ただし神奈川県も酒類は自粛要請が出ているようこの日は販売されていませんでした。

券売機には「自家製麺の為麺カタメできません。」と書かれた紙も貼られています。

一人あたりのスペースは都会とは比べ物になりません。

優に2名分あります。もちろんコロナ渦での配慮でしょうが、通常の時期でもゆったりできそう。

卓上調味料は白胡椒のみ。

当初は8割くらいの入りでしたが後からどんどん入店していつの間に満員。帰り際は行列もできていました。

BGMは「Maroon 5」の “Won’t Go Home Without You” が流れていました。この曲は好きでした。アメリカからメロディー重視のブリティッシュなバンドが出てきたと繰り返し聞いたものです。

ただし、これはおそらく有線で他の洋楽が続いたため特に店主が好きなバンドとかではなさそう。

店主は厨房で作業しているのが遠目に見えますがやはり若い。忙しそうですが挨拶がとても丁寧なのは曙橋時代と同じです。

女性スタッフもすごく感じが良く、シンプルながら広々とした店内の雰囲気も良く居心地の良い店だなと思いました。さて、10分くらいで「らぁ麺煮玉子」がやってきます。

 

 

風祭 麺庵ちとせ で頂いた らぁ麺煮玉子

白い丼。筆記体で”noodle house chitose” と書かれています。

これは旧店舗と同じもの。

具は、チャーシュー2枚、九条ネギ、メンマ、そして煮玉子。

さて、スープから頂きます。

ふくよかな丸鶏の旨味。そして煮干し。さらにはきのこも感じます。旨味リッチで美味しいスープ。

ただ最初は複雑すぎで少し凝り過ぎでは?と思いました。

素材にこだわる店では往々にして改良を重ねて結果旨味の輪郭がわかりにくくなることがあります。

このスープも最初はもっとシンプルな方が良いのでは?と感じたのですが、どんどん好きになります。不思議な魅力がありました。

そして、麺。これは分かりやすく最高に美味しい!

なんだろうこの食感、喉越し。麺でこれだけ旨味に違いが出るのはすごい。そもそも自分はスープ重視派で麺に対するこだわりはそこまで強くないのですが、これは本当に美味しいです。

スープとの絡みも完璧。

そしてチャーシュー。これも凝っています。

味は塩味は感じませんがハーブやスパイスで整えています。肩ロースだと思いますが脂身少なめ。

脂身の少ないチャーシューの評価が低くなりがちな自分ですが、このチャーシューはとても柔らかく噛むと実に美味しい味がします。

味がしっかり染み込んだ味玉、

コリッとした食感でしっかり味がついて太めのメンマも美味しかった。

いつの間にかスープの虜になっていたので、

もちろん完飲。

さすがの「麺庵ちとせ」の完成度でした。

ただ、もっとシンプルにした方が良いのでは?という点もありましたが、こだわりの強い店主。今後も味はどんどん変わっていく予感。定期的に訪問しないとな。

ちなみに「麺庵ちとせ」の少し先に食べログ4超えの超有名店「うなぎ亭 友栄」があります。

箱根観光してから友栄で鰻を食べることも視野に入れていましたが、今回は断念。ずっと宿題店で必ず生きたいと思っている店なのですが。

 

 

風祭 麺庵ちとせ の行き方、営業時間、駐車場、食べログ採点

〒250-0032 神奈川県小田原市風祭77−1

箱根登山鉄道 風祭駅から徒歩5分

【 風祭 麺庵ちとせの営業時間 】

6/1より 11:00-15:00 18:30-20:00(LO19:30)
お酒類提供はなし

定休日 火曜日の夜の部 水曜日終日 その他不定休

こちらも参考にどうぞ。不定休があるので麺庵ちとせのTwitterは必ず確認してからが良さそうです。

 

麺庵ちとせラーメン / 風祭駅入生田駅
昼総合点★★★★ 4.1

 

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