「TRYラーメン大賞 2023-24」新店部門「しょう油」まとめ ふじさき つむぎ 柳 五感 DURAMENTEI
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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今回の内容
TRY 新店大賞 総合部門の結果
1位「桜上水 船越」
2位「Japanese Ramen 五感」池袋
3位「麺 ふじさき」亀戸
4位「麺庭 つむぎ」南林間
5位「らーめん梶原」千歳烏山
6位「中華蕎麦 柳」 北小金
詳しくはこちらをご覧ください。
TRY 新店部門 しょう油部門の結果
1位「麺 ふじさき」亀戸
2位「麺庭 つむぎ」南林間
3位「中華蕎麦 柳」 北小金
3位「Japanese Ramen 五感」池袋
5位「DURAMENTEI」亀戸
6位「らーめん梶原」千歳烏山
7位「えーちゃん食堂」目黒
8位「中華そば 榮田」柏
9位「つけそば 担々麺 航龍」北与野
10位「らーめん亭 ひなり竜王」梅屋敷
自分なら選ぶなら1位が僅差で「麺庭つむぎ」、2位が「ひなり竜王」、3位が「DURAMENTEI」でしょうか？
あとランキング外ですが、花小金井「たかのちゅめ」が猛烈に美味しかったです。
1位 「麺 ふじさき」亀戸
最高のものを作ろうという強い意欲の感じる店です。
ワンタン醤油らぁめん＠麺 ふじさき
スープもすごく美味しいですが、個人的には麺が素晴らしかった。一番差がつきにくいのが麺だと思っていますが、喉越しが良く少しもっちりな麺が最高に自分好みでした。
ただスープはまだ試行錯誤中？改良を加えているようなのでもっとすごくなる予感がします。
2位 「麺庭 つむぎ」南林間
自分が最近一番好きな麺は手もみを加えた中太縮れ麺なのですが、まさに理想的な麺でしたね。
特製軍鶏そば 醤油＠麺庭 つむぎ 南林間
軍鶏スープもチャーシューも完璧な出来。店主さんはらーめん楓出身ですが、楓も出身者の店もスープとチャーシューのクオリティがすごいです。
ただ、この中太縮れ麺が抜群な美味しさで強く印象に残っています。
3位「中華蕎麦 柳」 北小金
店主さんは「陽はまたのぼる」出身だとか。もちろん興味ありですが、家からかなり遠いです。
おはようございます
昼の部 11:30〜14:30
夜の部 18:00〜20:30やることたくさんやすみあけ
です！！！笑本日もよろしくお願いします🙇♂️ pic.twitter.com/QcHRYFV5po
— 中華蕎麦柳 (@___gnk___s) October 20, 2023
3位「Japanese Ramen 五感」池袋
同率3位は池袋五感。
自分が食べたのは塩でこれが最高でした。新店総合部門大賞は五感と思っていたくらい。
特上塩らぁめん@Japanese Ramen 五感 池袋
JapaneseRamen五感@池袋にて、ワンタン醤油らぁめん。２度目の訪問。前回は「塩」を戴いたので「醤油」を。蛤・蜆・浅利・帆立と、様々な種類の貝を用いながらも、風味が貝に支配されず、鶏・昆布・醤油の魅力をも完璧に表現出来ている点は、驚嘆に値する。持ち帰りたくなるほど美味いスープに感無量。 pic.twitter.com/KWtikyArYK
— かずあっきぃ～通称・ラーメン官僚～ (@kazutan0264) May 14, 2023
醤油も食べてみたいですね。食べるハードルがめちゃ高いですが。そういえば、訪問した際は店内席の半分しか使っていなかったけど全部使うようにならないかな？
そうしたら混雑が緩和されると思うのですが。
5位 「DURAMENTEI」亀戸
亀戸「ドゥラメンテイ」店主は安心と信頼の「八雲」出身。
八雲出身者の店は皆間違いなく美味しいですが、こちらも欠点を探すのが難しいくらいの完成度。
八雲ならではのワンタンが肉も海老も絶品。醤油は白と黒がありますが、写真の白の方が個人的にはお勧めです。
6位 「らーめん梶原」千歳烏山
「らーめん梶原」の店主さんは地元国分寺の名店「ムタヒロ」出身。
スープも自家製麺もめちゃウマでしたが、
特製醤油らーめん＠らーめん梶原 千歳烏山
どうですが、この別皿。これがなくても特製といって良いレベル。そして具がいちいち手が込んでいます。満足度最高でした。ただこれだけ作るの大変だろうな。
7位 「えーちゃん食堂」目黒
佐藤栄市店長が元吉本芸人であることが話題になりがちですが、数々の名店を渡り歩いた店長の腕は確か。また朝ラーメンを早朝から提供していることも話題ですね。
ラーメン＠えーちゃん食堂 目黒
このラーメン見た目は地味ですが、最高に美味しくてびっくり。動物系と煮干の融合が見事。実際に食べてみないとわかりにくいかもですが、麺やチャーシューなども美味しい。
様々な限定も人気のようです。以前のように家が近かったらもっと行きたいのですが。
8位 「中華そば 榮田」柏
出身者の店も皆大人気店という中華そば 多賀野出身者の店。
中華そば+味玉＠中華そば 榮田 柏
食べた時はスープで結構煮干のえぐみを感じて「うん？」という感じでしたが。まだ新店ならではムラがあるのかな？と思ったのですが。
TRYの審査員が多賀野贔屓なのは有名なので、入賞したのはそれもあるのかも。
9位 「つけそば 担々麺 航龍」北与野
初めて名前を聞く店。なんでも「荻窪らーめん栄龍軒」出身で「丸長のれん会」公認店なんだとか。おおっ、そちら系の新店なんですね。
２７日 快晴☀️ 本日のごはんは自家製食べるラー油チャーシュー丼 マヨビームします！
担担麺の肉みそ仕込みました。
肉みそを沈めて混ぜ合わせて食べることを推奨します。
それを計算して味作りしてるので🫡中休みにカレーライス仕込む予定です🫡
本日もよろしくお願いします🔥 pic.twitter.com/w1W2iGEvT4
— 航龍【つけそば・担担麺】 (@tukesobatantan) October 27, 2023
10位「らーめん亭 ひなり竜王」梅屋敷
愛する和渦の4号店。めちゃウマでした。
特製醤油らーめん＠ひなり竜王
スープの美味しさ、麺の美味しさ、贅沢な具の美味しさ。贔屓目なしに最高だと思います。
名門の4号店ということでランク外ならともかく、選ばれるのなら3位以内に入っていないとおかしいと思います。
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
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