銀座 シチリア料理「カンティーナ シチリアーナ」絶品イワシのパスタ
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
姉妹ブログ海外旅行情報館。海外旅行再開したい。
今回の内容
東京でシチリア料理専門店
長い憧れが募り、今年の8月後半にイタリアのシチリア島に行くことになりました。
姉妹ブログ「海外旅行情報館」ではその理由と、シチリアの基本情報に関する記事を書いています。是非こちらにも遊びに来て下さい。
この記事を書いている間にシチリアのグルメについて調べました。
少し前の自分ならシチリア＝イタリア。パスタにワインだろと決めつけていたと思いますが、前回ローマで食べたピザやカルボナーラが今まで自分が食べたものとあまりに違うのに驚きました。
日本だって隣の県の特産物は全然違ったりするから当たり前の事かもしれませんが、イタリアには各地に郷土料理があります。パスタやピザだって所変われば品変わるとなるわけです。
(日本のご当地ラーメンなども同様なものかもしれません)
さて、シチリアのグルメで気になったのがイワシのパスタ。なんでもアンチョビ風味のパン粉をかけて食べるのがシチリア流だとか。見るからに美味しそうです。
イワシのパスタは食べたことがありませんが、鰯は大好物で刺身も好きだし、100均で買えるオイルサーディンは家に常備しているほど。
非常時の備えも兼ねているのでが、すぐになくなるので頻繁に補充しています。
さて、旅の予習にと都内でシチリア料理屋を探します。イタリア料理店が多く、細分化が進む東京でもシチリア料理の専門店はそう多くありませんでした。とりあえず見つけたのが以下の3軒です。
【東京のシチリア料理の有名店】
・トラットリア シチリアーナ・ドンチッチョ 渋谷 [ 食べログ3.81 ]
・シチリア屋 白山 [ 食べログ 3.92 ]
・カンティーナ シチリアーナ 銀座 [ 食べログ3.52 ]
ドンチッチョは青学近くにある美味しいイタリアンという噂は聞いたことがありましたがシチリア料理専門店とは知りませんでした。シチリア屋は初めて知りましたが食べログはなんと3.92！
両店とも興味津々でしたが、夜しかやっていないようです。
追記：後日「トラットリア シチリアーナ・ドンチッチョ」へ行った話はこちらで。最高！でした。
ランチをやっていてイワシのパスタが確実に食べられることが確認できたのが今回行ってきた銀座のカンティーナ シチリアーナ。
カンティーナ シチリアーナは2013年オープンと比較的新しい店ですが、2017年、2018年と二年連続してミシュランのビブグルマンに選ばれているそうで、外すことはなさそうです。
銀座 カンティーナ シチリアーナの行き方
銀座駅からだと5分位。新橋や有楽町からは10分くらいという感じでしょうか？
自分は新橋からJR線に沿って歩き、アルマーニのスーツが制服！で有名になった泰明小学校を目印にしました。
泰明小学校を左手に歩くと右手にはオー・バカナルが見えて来ます。その手前を右に曲がるとカンティーナシチリアーナが見えて来ます。
〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目２−６
店の二階から怪しい？シチリアの州旗がはためいているのも目印になります。
怪しさ満載？頭に麦の穂が埋め込めれたメデューサがシンボルのシチリアの州旗
カンティーナ シチリアーナのランチメニュー
3種の前菜とパンと、パスタ or 肉・魚とドリンクで1,100円は良心的な値段。シチリア伝統やパレルモ風などの文字が目に付きます。パレルモはシチリアの州都です。
しかし、今回目指すはナンバー7。真イワシとオレンジのオリーブオイルスパゲッティです。
北海道産生ウニのフレッシュトマトソーススパゲッティが少し気になりましたが。
ただ店内に入ってから分かったのですが、流石に生ウニは1,100円では食べられないようで+600円のようです。イワシのスパゲッティも+100円でした。
カンティーナ シチリアーナの店内の雰囲気
店の中もシチリア感が満載でした。レモン色が鮮やかなでかい壺が目に付きます。
(レモンはシチリアの特産品)
そしてイタリアンな雰囲気の店員にカウンターに案内されます。
よく見ると床も同じような花柄でした。そして食器もそんな感じであることが分かります。これがシチリア風なんでしょうか？現地で確かめてきますね。
細部に至るまで店の雰囲気は最高です。ただカウンター席はスツールで背もたれがなかったので少し残念でした。
さて、真イワシとオレンジのオリーブオイルスパゲッティにパンナコッタを追加で注文しました。
1,100円のコースにイワシが+100円、デザートが+200円で合計1,400円になります。
当日カンティーナシチリアーナで頂いたもの
自家製パンにオリーブオイル付き。最近オリーブオイルをつけてくれる店が増えましたが、大のオリーブオイル党として嬉しい限り。
前菜
シンプルですが、ハムにまでオリーブオイルがいい感じです。
イワシのパスタ
真イワシとオレンジのオリーブオイルスパゲッティ。
皿が本当に良い感じです。少し火が通ったイワシはかなりたっぷり。小さく切ったオレンジも良い具合に散らばっております。
パスタは生で細めですが、もちっとした食感。オリーブオイルがかなりたっぷり目でイワシと合います。オレンジの味変も良い感じ。しかし、ここでもっと強烈な味変があります。そうパン粉です。
このアンチョビ風味のパン粉は最高でした。
少し乾燥が加わるのでオリーブオイルがたっぷりだった意味が分かりました。パスタ、イワシ、そしてオレンジとの味が加わりなんとも言えない味わい。美味しかった！
パンナコッタとアイスコーヒー
最後まで隙がなく美味しいランチでした。
会計時、店員さんに今後シチリアに行くことを告げると、店内に飾ってあった以下のパスタで、シチリアのイワシパスタはマカロニをねじったようなパスタを使うこともあると教えてくれました。
シチリアのショートパスタ カサレッチェ
一番下のやつですね。これも美味しそうだな。現地に行ってあったら是非試してみたいと思います。
カンティーナシチリアーナでで生雲丹パスタも是非食べたいなぁ。
カンティーナ シチリアーナ （イタリアン / 銀座駅、日比谷駅、有楽町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.9
追記：実際に行ったシチリア旅行のまとめはこちらへ！
2023年5月 月間751,120 PV(アクセス数)
世界一のグルメ都市東京の美味しい店と話題の店に絞って紹介しています。
B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメン、カレー、とんかつ、寿司が大好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK！
独身中年おやじ。大阪→横浜→ロンドン→武蔵小山→小田原→西大井→大井町→国分寺
職業：英語講師 (英検1級、通訳案内士)、元翻訳者、元富士通
特技：将棋(将棋倶楽部24六段) 趣味：旅行、料理、お笑い好き(千鳥、かまいたち、オズワルド)
姉妹ブログ海外旅行情報館。海外旅行再開したい。
